健康管理师培训学习资料:维生素A

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健康管理师培训学习资料:维生素A

健康管理师培训学习资料:维生素A


 

维生素a可贮藏体内,并不需要每日补给;

 

维生素a有两种。一种是维生素a(retinol),是最初的维生素a形态(只存在于动物性食物中);-种是胡萝卜素(carotene),在体内转变为维生素a的预成物质(provitamina,可从植物性及动物性食物中摄取);

 

维生素a的计量单位是usp单位(united states pharmocopea)iu单位(international units)rf单位(retinol equivalents)3;

 

对维生素a的建议每日摄取量,就一般成年男性而言,1000re(5000 iu)即可防止不足,女性则需要800re(4000iu)在怀孕期间,最新的建议摄取量并不建议增加,但如果您是哺乳的妈妈,在前6个月巾可额外增加500re(2500iu),而在之后的6个月则减为额外摄取400re(2000iu)

 

注意:胡萝卜素并无维生素a醇的潜在毒性,同时还有抗癌作用,有助于降低有害的胆固醇含量、并可减少心脏病的发生。

 

食品维生素效用:

 

防止夜盲症和视力减退,有助于对多种眼疾的治疗(维生素a可促进眼内感光色素的形成);

 

有抗呼吸系统感染作用;

 

有肋于免疫系统功能正常;

 

生病时能早日康复;

 

能保持组织或器官表层的健康;

 

有助于祛除老年斑;

 

促进发育,强壮骨骼,维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康;

 

外用有助于对粉刺、脓包、疖疮、皮肤表面溃疡等症的治疗;

 

有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进症的治疗。

 

长期对脂肪的吸收不良往往会导致缺乏维生素a,这种情况常常发生在5岁以下的小孩身上,主要是因为饮食的摄取量不足所致。

 

丰富含维生素a的食物

 

鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、黄绿蔬菜、蛋类、牛奶、奶制品、奶油、黄色水果。

 

注意:水果和蔬菜的颜色深浅并非是显示含维生素a的绝对指标。

 

 

 

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