健康管理师培训学习资料:维生素B12

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健康管理师培训学习资料:维生素B12

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基本知识

 

水溶性。只需少量即能产生效果;

 

又称为红色维生素(red vitamin)或氰钴胺;计量单位为微克(mcg-microguam,即1/1000000);

 

维生素b12是唯一含有主要矿物质的维生素;

 

很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合,才能有利于人体的机能活动;

 

成人的建议每日摄取量是2mcg.妊娠期间为2.2mcg,哺乳期间女性则需要2.6mcg的摄取量;

 

维生素b族的摄取量少,而又多吃有叶酸的食物(蔬菜)时容易造成维生素b1:的不足;

 

甲状腺的机能正常时,维生素b12的吸收也能顺利进行。

 

维生素b12缺乏症在体内蓄积的维生素bl,全部耗尽的5年后才会显现出来;

 

在人类饮食中,维生素b12的主要来源是动物性食物,因为植物(除极少数外)都不含维生素b12.

 

效用

 

促进红血球的形成和再生,防止贫血;

 

促进儿童发育,增进食欲;

 

增强体力;

 

维持神经系统的正常功能;

 

能使脂肪、碳水化合物、蛋白质适宜地为体内所利用;

 

消除烦躁不安;

 

促使注意力集中,增进记忆力与平衡感。

 

缺乏症

 

恶性贫血、脑障碍。

 

需要量与毒性

 

人类需要维生素b12的量很少,近来的实验认为最低日需要量为 1ug以下。而推荐的日补助量为3ug,怀孕和哺乳的妇女日需要量为4ug,婴儿为o.3ug.目前没有维生素b12中毒现象的报道。

 

 

 

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