健康管理师培训学习资料:人体构成及食物的消化吸收(4)

广东省五羊职业培训学院

广东省五羊职业技能鉴定所

免费咨询热线:020-8195-3819

杏林首页 >> 新闻资讯 >>学习资料 >> 健康管理师培训学习资料:人体构成及食物的消化吸收(4)
详细内容

健康管理师培训学习资料:人体构成及食物的消化吸收(4)

健康管理师培训学习资料:人体构成及食物的消化吸收(4)


 

()小肠

 

小肠内消化是整个消化过程中最重要的阶段。

 

机械性消化:

 

化学性消化:胰液、胆汁、小肠液

 

1.小肠的运动

 

(1)紧张性收缩

 

(2)分节运动:肠道特有的运动形式,以环行肌为主的节律性收缩和舒张。

 

(3)小肠运动的作用:促进食糜与消化液充分混合以便消化。

 

(4)蠕动和蠕动冲:一种强烈的快速蠕动,2-25cm/s,肠道感染或桓肠。

 

2.进入小肠的消化液

 

(1)胰液

 

是由胰腺的腺泡细胞和小导管细胞所分泌的,无色等渗碱性液体,1.5L/dPH7.8-8.4,具有很强的消化能力。

 

A.成分:水

 

无机物:Na+ K+CI-HCO3-(小导管上皮细胞分泌)

 

有机物:各种消化酶(蛋白水解酶、淀粉酶、脂肪酶等)

 

B.蛋白水解酶

 

包括胰蛋白酶、糜蛋白酶、弹性蛋白酶和羧基肽酶等。

 

胰腺腺泡细胞还分泌胰蛋白酶抑制物:可抑制胰腺内胰蛋白酶原激活,避免自身消化。

C.胰淀粉酶 水解淀粉、糖原、碳水化合物为二糖和少量三糖,但不能水解纤维素,最适pH 7.0

 

D.胰脂肪酶 主要的胰脂酶(三酰甘油水解酶)可将脂肪分解为脂肪酸、甘油一酯和甘油,最适 pH 8.0

 

胆固醇酯水解酶:水解胆固醇酯为胆固醇和脂肪酸。

 

磷脂酶A2:水解磷脂为溶血磷脂和脂肪酸。

 

E.RNA酶、DNA酶:胰液中还含有RNA酶、DNA酶,可使相应的核酸水解为单核甘酸。

 

正常情况下,可有少量的胰淀粉酶和胰脂酶进入血液,但在急性胰腺炎,血液中胰酶水平可显着增高,所以测定血浆中这两种酶的浓度是诊断急性胰腺炎的一个有效指标。

 

(2)胆汁

 

A.胆汁由肝细胞产生,在胆囊贮存浓缩。

 

B.肝管(胆汁→胆小管→胆管→肝管→出肝)

 

C.胆汁的作用

 

a.乳化脂肪:胆盐和卵磷脂分子呈双嗜性,可作为乳化剂将脂肪分散成小滴,扩大胰脂肪酶的作用面积,促进消化。

 

b.促进脂肪分解产物和脂溶性维生素的吸收:胆盐可以自发聚合形成微胶粒,作为运输工具携带脂肪分解产物及脂溶性维生素(混合微胶粒)通过肠粘膜表面的静水层到达小肠上皮细胞而吸收,胆盐仍留在肠腔反复使用。

 

c.刺激肝脏胆汁分泌

 

d.分泌到肠道的胆盐发挥作用后可在回肠吸收,经门静脉回到肝脏,重新合成胆汁,称为胆盐的肠肝循环,每次进餐循环2-3次,吸收95%左右。

 

e.回到肝脏的胆盐可以刺激肝脏胆汁的分泌:胆盐利胆作用。

 

(3)小肠液

 

A.小肠内有两种腺体:十二指肠腺和小肠腺,13L/dpH 7.5-8.0,无色等渗碱性液体。

 

B.成分:水、粘蛋白、肠激酶

 

C.作用:

 

润滑保护小肠粘膜,肠激酶激活胰蛋白酶原,稀释食物,促进吸收,上皮细胞刷状缘存在各种消化酶(肽酶、脂肪酶和寡糖酶),可对刷状缘及进入小肠上皮细胞内的营养物质继续消化,但脱落至肠腔后无活性。

 

 

 

想了解更多关于健康管理师培训的问题:

 

资讯请拨:020-8195-3819

微信公众号:杏子学堂

公众号二维码.jpg 


咨询热线

020-8195-3819






客服QQ

93201168




联系邮箱

hr@tipologias.net

info@tipologias.net



联系地址

广州市荔湾区坦尾路南域家居城D区3-4层



Baidu
sogou