健康管理师培训学习资料:间接测热法的计算方法举例

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健康管理师培训学习资料:间接测热法的计算方法举例

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首先测定受试者一定时间内的耗氧量和CO2产量,假定受试者24小时的耗氧量为400LCO2产量为340L(已换算成标准状态的气体容积)。另经测定尿氮排出量为12g。计算24小时产热量,其步骤

 

1)蛋白质氧化量=12×6.25=7g

产热量=18×75=1350kJ

耗氧量=0.95×75=71.25L

CO2产量=0.76×75=57L

 

2)非蛋白呼吸商

非蛋白代谢耗氧量=400-71.25=328.75L

非蛋白代谢CO2产量=340-57=283L

非蛋白呼吸商=283/328.75=0.86

 

(3)根据非蛋白呼吸商的氧热价计算非蛋白代谢的热量

非蛋白呼吸商为0.86时,氧热价为20.41。所以,非蛋白代谢产热量=328.75×20.41=6709.8kj

 

4)计算24小时产热量

24小时产热量=1350 6709.8=8059.8kJ

(蛋白质代(非蛋白代谢产热量)谢产热量)

计算的最后数值8059.8kJ就是该受试者24小时内的能量代谢率

 

 

 

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