健康管理师培训学习资料:维生素D

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最重要的是维生素D2(麦角骨化醇)和维生素D3 (胆钙化醇)25-(OH)D3125-(OH) 2D3是其在体内的代谢物,其中125-(OH) 2D3被认为具有类固醇激素的作用。


(1)生理功能


人类从两个途径获得维生素D,即经口从食物摄入与皮肤内由维生素D原合成。维生素D 缺乏在婴幼儿可引起佝偻病,成人表现为骨质软化症、骨质疏松。

1)促进小肠黏膜对钙吸收。与甲状旁腺协同,维生素D使未成熟的破骨细胞前体,转变为成熟的破骨细胞,促进骨质吸收;使旧骨中的骨盐溶解,钙、磷转运到血内,以提高血钙和血磷的浓度。

2)促进骨组织的钙化。刺激成骨细胞促进骨样组织成熟和骨盐沉着。

3)促进肾小管对钙、磷的重吸收。促进肾近曲小管对钙、磷的重吸收以提高血钙、血磷的浓度。


2)主要来源:最好的来源是动物肝脏、鱼肝油、海鱼


维生素D有两个来源,一为外源性,依靠食物来源;另一为内源性,通过阳光(紫外线)照射由人体皮肤产生。

1)食物来源

以鱼肝和鱼油含量最丰富,其次在鸡蛋、乳牛肉、黄油和咸水鱼如鲱鱼、鲑鱼和沙丁鱼中含量相对较高,牛乳和人乳的维生素D含量较低,蔬菜、谷物和水果中几乎不含维生素D

2)内源性来源

人体的表皮和真皮内含有7-脱氢胆固醇,经阳光或紫外线照射后形成前维生素D3,然后再转变为维生素D3

 

 

 

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